大宋市井人家 第120节

的形式，只要经过简单的培训就能让伙计们上手，所以工作效率显著提升，伙计们做出菜式的时间反而减少。

    一桌最少能赚二两银子，如今秋日是游玩高峰期，一天能有三桌左右，这样一天便是能赚六两银子。

    叶盏每日里数钱数得手抽筋，这银子却不能像道观寺庙一样记账月结，只能收现银，所以难免累些。

    叶大富感慨：“以前从未想过有一天能苦恼数钱数不过来。”

    每日里川流不息的书生、来郊野踏青的人群、寺庙道观的香客、来园林吃饭的客人，再加上酒楼本身的客人群体，这让叶家酒楼的账册实在是记不完，实在是记不完。

    叶盏甚至都开始认真考虑要聘请一个专门的女账房来算账，好减轻她和玉姐儿的负担。

    旁的同行虽然不知道具体赚多少，但每日里只看好几辆太平车拉着堆如小山的rou类果蔬往后厨送，又见中央后厨后院里川流不息时不时就有伙计拎着一盒食盒出来，便知道叶家这是赚得盆满钵满。

    “这也太过精明了些。”有羡慕的，

    有嫉妒的：“不过是运气好罢了。”

    还有叹惋的：“怎得同样是掌柜，就偏偏那叶二姐脑子活络，一个点子跟着一个点子呢？”

    有好事者开玩笑：“她家酒楼靠近文庙、道观、园林、养象所四个地方，如今前三个都被她拿来做文章，莫非下一步就是养象所？”

    “养象所有什么好去的？”旁边的同伴连连摇头，“那里全是大象，莫非她能给大象卖酒席？”